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Ingrédients
1 gousse d’ail
20 feuilles de basilic
2 c. à soupe de pignons de pin
1 c. à soupe de parmesan
2 c. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre.
Préparation
Hachez finement la gousse d’ail.
Rincez les feuilles de basilic puis séchez-les.
Faites griller les pignons dans une poêle antiadhésive sans gras.
Râpez du parmesan et versez le tout dans un mortier et écrasez à l’aide d’un pilon en ajoutant en filet l’huile d’olive.
Salez et poivrez à votre goût.
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