Sauge officinale à feuillage pourpre lui apportant un intérêt ornemental. Feuillage parfumé et duveteux, feuilles longues, tige quadrangulaire.
Floraison rose lilas.
Sauge Officinale 'Purpurescens'
Contenant 1L
Proverbe ancien : "Celui qui a de la sauge dans son jardin n'a jamais besoin de médecin".
Ne pas la planter dans un courant d'air froid. Tailler après la floraison pour favoriser de jeunes pousses.
Date de Floraison juin-août
Densité 3/m²
Exposition soleil
Hauteur 70 cm
Son feuillage coloré lui permet d'être associée à des autre feuillages gris ou des floraisons rouge. En jardinière, on peut l'associer au thym, romarin, hysope...
Intérêt Médicinal : apaise les maux de gorge, stimulante.
Nom Commun Sauge officinale pourpre
Nom Latin Salvia officinalis 'Purpurescens'
Sol Drainé et riche
Utilisation Culinaire : elle accompagne très bien les viandes, surtout les viandes blanches pour des marinades ou grillades. On peut aussi l'utiliser pour les potages, charcuterie, farces...