Marinade aux Herbes pour Viande (poulet)

À l’aide d’un couteau aiguisé, entailler la chair du poulet pour que la marinade pénètre bien dans la viande. Placer les morceaux dans un plat.

Mélanger la gousse d’ail hachée, les feuilles de sauge hachées, le jus de citron et l’huile d’olive.

Verser cette marinade sur le poulet.

Couvrir l’ensemble et laisser au frigo au moins 4 h.

Préchauffer le four à 180 °C.

Sortir le plat du frigo, retirer le liquide.

Saupoudrer le poulet d’1 cuillère à soupe de sucre brun et faire cuire 40 min en arrosant de temps en temps.

Servir avec une salade de roquette et de laitue.